2018年1月31日星期三

Pom Pom Purin New Year Icing Cookies 布甸狗新春糖霜曲奇


Ingredients for Pom Pom Purin New Year Icing Cookies 布甸狗新春糖霜曲奇

Butter 100g 牛油 100克
Icing Sugar 100g 糖霜 100克
Egg mixture 60g 蛋液 60克
Cake Flour 260g 低筋麵粉 260克
Vanilla Extract 1/2tsp 香草精 1/2茶匙


Icing Sugar 250g 糖霜 250克
Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克)
Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴
Drinking Water 1-2tsp 飲用水 1-2茶匙
Gel/liquid Colouring 膏狀/液體色素

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2018年1月26日星期五

Butter Cookie 原味牛油餅乾


Ingredients for Butter Cookie 原味牛油餅乾
(Recipe for 20-30 cookies 20-30件餅乾份量)

Butter 100g 牛油 100克
Icing Sugar 100g 糖霜 100克
Egg mixture 60g 蛋液 60克
Cake Flour 260g 低筋麵粉 260克
Vanilla Extract 1/2tsp 香草精 1/2茶匙



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2018年1月25日星期四

Dog Cupcakes 狗狗擠花杯子蛋糕


Ingredients for Dog Cupcakes 狗狗擠花杯子蛋糕
(Recipe for 8 cupcakes 8個杯子蛋糕份量)

3 Eggs 雞蛋 3隻
1 Egg yolk 蛋黃 1隻
Cake Flour 85g 低筋麵粉 85克
Sugar 80g 糖 80克
Oil 15g 菜油 15克
Water 15g 水 15克


Vanilla Extract 1/2 tsp 雲尼那香油/香草香精 1/2茶匙
2 Egg whites 蛋白 2個
Sugar 70g 糖 70克
Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴
Butter 165g 牛油 165克
Oil base food colouring 油性色素



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2018年1月8日星期一

Shiba Inu and Butt Dango 柴犬小屁屁團子串


Ingredients for Shiba Inu and Butt Dango 柴犬小屁屁團子串
(Recipe for 4 sticks 4串份量)

Glutinous rice flour 100g 糯米粉 100克
Tofu 100g 豆腐 100克
Water 5g 水 5克
Corn Starch 4g 粟粉 4克
Sugar 30g 糖 30克
Soy sauce 15g 醬油 15克
Water 35g 水 35克





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Matcha Red Bean Mochi Bread 抹茶紅豆麻糬波波


Ingredients for Matcha Red Bean Mochi Bread 抹茶紅豆麻糬波波
(Recipe for 20 pieces 20個份量)

Milk/Soy milk 130g 牛奶/豆漿 130克
Butter 20g 牛油 20克
Tapioca flour 100g 木薯粉 100克
Glutinous rice flour 35g 糯米粉 35克
Egg 1ea 蛋 1個
Sugar 20g 糖 20克
Red Bean paste 70g 紅豆蓉 70克
Matcha powder 5g 抹茶粉 5克
Baking powder 2/3tsp 泡打粉 2/3茶匙



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2018年1月4日星期四

Kohakuto 琥珀糖



Ingredients for Kohakuto 琥珀糖
(Recipe for  25 pieces 25粒份量)

Agar Powder 10g  寒天粉 10克
Water 200g 水 200克
Sugar 350g 糖 350克
Food colouring 食用色素


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