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Ryan & Apeach 團子寒天杯 Dango Agar Jelly Cup

Ingredients for  Ryan & Apeach  團子寒天杯  Ryan & Apeach  Dango Agar Jelly Cup  糯米粉 80克  Glutinous rice flour 80g   豆腐 80克  Tofu 80g   水 5克  Water 5g 芝麻粉 Sesame powder 色素(黑, 紅,黃) Colouring(black,red,yellow…

Duffy & Shelliemay Icebox Cookies 達菲熊&雪莉玫冰盒餅乾

Ingredients for  Duffy & Sh elliemay Icebox Cookies 達菲熊&雪莉玫冰盒餅乾 (Recipe for around 40 cookies 大約40件餅乾份量) 無鹽牛油/奶油  140克 Unsalted butter 140g 糖粉 80克 Icing sugar 80g 低筋麵粉 240克 Cake flour 240g 雞蛋 1個 Egg 1e…

Green Grape Tarts 青葡萄塔

Ingredients for  Green Grape Tarts 青葡萄塔 (Recipe for 4 mini tarts 4個迷你塔份量) 無鹽牛油/奶油  40克 Unsalted butter 40g 糖 30克 Sugar 30g 低筋麵粉 110克 Cake flour 110g 雞蛋 20克 Egg 20g 水 1-2茶匙 Water 1-2tsp 蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.…

Tsum Tsum Christmas Tree Cake 迪士尼聖誕樹蛋糕

Ingredients for Tsum Tsum Christmas Tree Cake 迪士尼聖誕樹蛋糕 蛋 3個 Egg 3ea.  糖 60克 Sugar 60g  油 20克 Oil 20g  低筋麵粉 50克 Cake flour 50g  粟粉/玉米粉 10克 Corn starch 10g 忌廉/淡奶油 40克 Whipping cream 40g 抹茶粉 10克 Matcha powder …

Christmas Roast Chicken 聖誕烤雞

Ingredients for  Christmas Roast Chicken 聖誕烤雞 雞 1隻 Chicken 1ea. 鹽 1湯匙 Salt 1tbsp 黑胡椒 1茶匙 Black pepper 1tsp 蒜蓉 1湯匙 Minced garlic 1tbsp 油 1湯匙 Oil 1tbsp 薯仔(馬鈴薯) 1個 Potato 1piece 紅蘿蔔 1/2條 Carrot 1/2 piece 南瓜 …

Kanahei & Peiko Wreath Meringue Cookies 卡娜赫拉花環蛋白餅

Ingredients for   Kanahei & Peiko Wreath Meringue Cookies  卡娜赫拉花環蛋白餅 (Recipe for around 4-5 wreaths 大約4-5花環份量) 蛋白 35g  Egg white 35 g    糖 60克 Sugar 60g 糖霜 15克  Icing sugar 15g   紅色糖霜 Red royal icing 色…

Gingerbread House 糖霜餅乾屋

Ingredients for  Gingerbread House 糖霜餅乾屋 無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g 黑糖 120克 Black sugar 120g 蛋 1個 Egg 1ea. 糖漿 120克 Syrup 120g 肉桂粉 2茶匙 Ground Cinnamon 2tsp 低筋麵粉 350克 Cake flour 350g 蛋白 35克 Egg white …

Gingerbread Man Macaron 薑餅人馬卡龍

Ingredients for  Gingerbread Man Macaron 薑餅人馬卡龍 (Recipe for 6-7 pieces 6-7粒份量) 蛋白 35克  Egg White 35g   糖 34克  Sugar 34g   檸檬汁 幾滴  Lemon juice few drops   杏仁粉 44克  Almond powder 44g   糖粉 47克  Icing sugar 47…

ShinChan Cheese Cake 蠟筆小新生乳酪蛋糕

Ingredients for  ShinChan Cheese Cake 蠟筆小新生乳酪蛋糕 (Recipe for 6" square mould 6吋正方型模份量) 消化餅 50克 Digestive biscuits 50g 無鹽牛油/奶油  20克 Unsalted butter 20g 牛奶 100克 Milk 100g 魚膠粉/吉利丁 6克 Gelatin 6g 忌廉芝士/奶油乳酪 200…

Black Sugar Sponge Cake 黑糖馬拉糕

Ingredients for  Black Sugar Sponge Cake 黑糖馬拉糕 (Recipe for 6" Cake 6吋份量) 雞蛋 2個 Egg 2ea. 黑糖 60克 Black Sugar 60g 牛奶/豆漿 65克 Milk/Soy milk 65g 泡打粉 6克 Baking powder 6g 低筋麵粉 95克 Cake flour 95g 油 30克 Oil 30g��…

Line Fortune Cookies 幸運籤餅

Ingredients for  Line Fortune Cookies 幸運 籤餅 (Recipe for 12-15 pieces 12-15件份量) 蛋白 30克 Egg white 30g 糖 40克 Sugar 40g 無鹽牛油/奶油  35克  Unsalted B utter 35g   低筋麵粉 45克 Cake flour 45g 水 10克 Water 10g 香草精 1/2茶匙 Vani…

Washing Up Sponge Cake 百潔布蛋糕

Ingredients for  Washing Up Sponge Cake 百潔布蛋糕 (Recipe for 2 pieces 2件份量) 無鹽牛油/奶油 120克 Unsalted B utter 120g   糖粉 80g Icing sugar 80g 低筋麵粉 80g Cake flour 80g 栗粉/玉米粉 30g Corn starch 30g 泡打粉 1/4 茶匙 Baking powd…

Sea Salt Butter Roll 海鹽奶油卷

Ingredients for  Sea Salt Butter Roll   海鹽奶油卷 (Recipe for 8 pieces 8件份量) 低筋麵粉 50g Cake flour 50g 高筋麵粉 230克 Bread flour 230g 鹽 4g Salt 4g 糖 4g SUgar 4g 油 20g Oil 20g 水 170ml Water 170g 快速酵母 4g Instant yeast …

Pokemon Manju 寵物小精靈燒菓子

Ingredients for   Pokemon Manju 寵物小精靈燒菓子 (Recipe for 8 pieces 8件份量) 無鹽牛油/奶油 13克 Unsalted B utter 13g   蛋 25克  Egg 25g   糖 15克  Sugar 15g   煉乳 38克  Condensed milk 38g    粟膠/玉米糖膠 15克  Corn syrup 15g   低筋麵粉 125…