2018年3月26日星期一

Stella Lou Chiffon Cake Stella Lou戚風蛋糕


Ingredients for Stella Lou Chiffon Cake Stella Lou戚風蛋糕
(Recipe for 7" Cake 7吋蛋糕份量)

Egg yolk 5ea 蛋黃5個
Water 50g 水 50克
Oil 30g 菜油30克
Cake flour 90g 低筋麵粉 90克
Egg white 5ea 蛋白 5個
Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴
Sugar 65g 糖65克

Purple sweet potato powder 20g 紫薯粉 20克
Hot water 80g 熱水 80克
Colourinf (red, purple) 色素(紅, 紫)
Whipped Cream 打發忌廉/淡奶油
Nutella 榛子醬


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