Ingredients for Pecan Tart 山合桃塔 (Recipe for 8" mould 8吋模具份量) 低筋麵粉 140克 Cake flour 140g 泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4tsp 糖 1湯匙 Sugar 1tbsp 水 22克 Water 22g 無鹽牛油/奶油 60克 Unsalted butter 60g 山合桃碎 110克 Chopped Pecan 110g 無鹽牛油/奶油 …
Ingredients for Brown & Choco Cabbage Bun 熊大&可可菜肉包 (Recipe for 10 buns 10個包子份量) 中筋麵粉 300克 Plain flour 300g 水 150克 Water 150g 糖 10克 Sugar 10g 油 10克 Oil 10g 快速酵母 2克 Instant yeast 2g 棷菜/高麗菜 250克 Cabbage 250g 免冶豬肉 250克 Min…
Ingredients for Jack Coffin Icing Cookies 怪誕Jack棺材曲奇 (Recipe for 15 cookies 15件餅乾份量) 無鹽牛油/奶油 50克 Unsalted Butter 50g 糖粉 50克 Icing Sugar 50g 蛋白 30克 Egg white 30g 可可粉 10克 Cocoa Powder 10g 低筋麵粉 120克 Cake Flour 120g …
Ingredients for Dalgona in Squid Game 韓式椪糖@魷魚遊戲 (Recipe for 1 piece 1個份量) 糖 2湯匙 Sugar 1tbsp 梳打粉 1/8茶匙 Baking Soda 1/8tsp
Ingredients for Aliens Pineapple Cake 三眼仔鳳梨酥 (Recipe for 15 pieces 15個份量) 無鹽牛油/奶油 165克 Unsalted butter 165g 糖 45克 Sugar 45g 蛋黃 26克 Egg yolk 26g 低筋麵粉 250克 Cake flour 250g 粟粉/玉米澱粉 40克 Corn starch 40g 色素 Food Colouring 菠蘿/鳳梨 585克 Pi…
Ingredients for Pineapple Jam 鳳梨果醬 (Recipe for 4 bottles 4瓶份量) 台灣鳳梨 2個 (果肉1000克) Taiwan Pineapple 2ea. (around 1000g) 糖 450克 Sugar 450g 檸檬 1個 Lemon 1ea.
Ingredients for Rainbow Shell Taro Bun 芋泥彩虹貝殼包 (Recipe for 16 pieces 16件份量) 中筋麵粉 200克 Plain Flour 200g 糖 15克 Sugar 15g 菜油 5克 Vegetable Oil 5g 快速酵母 2克 Instant Yeast 2g 豆漿/牛奶 120克 Soy Milk/Milk 120g 南瓜粉 1/2茶匙 Pumpkin powder 1/2ts…
Ingredients for English Scones 英式鬆餅 (Recipe for 9 pieces 9件份量) 無鹽牛油/奶油(冰凍) 70克 Unsalted Butter(frozen) 70g 蛋 30克 Egg 30g 高筋麵粉 125克 Bread flour 125g 低筋麵粉 125克 Cake flour 125g 泡打粉 11克 Baking powder 11g 糖 70克 Sugar 70g 豆漿/牛奶 100克 …
Ingredients for Cinnamon Apple Okinawa Fuu Pudding 肉桂蘋果沖繩麩布丁 (Recipe for 6" size 6吋份量) 蘋果 1個 Apple 1ea. 糖 25克 Sugar 25g 無鹽牛油/奶油 10克 Unsalted butter 10g 玉桂粉 1茶匙 Cinnamon 1tsp 蛋 1個 Egg 1ea. 糖 20克 Sugar 20g 豆漿/牛奶 100克 Soy milk/…
Ingredients for Raspberry Rose Cookies 紅莓玫瑰擠花曲奇 (Recipe for 12-13 pieces 12-13曲奇份量) 無鹽牛油/奶油 75克 Unsalted butter 75g 糖粉 35克 Icing sugar 35g 蛋白 11克 Egg white 11g 紅莓果醬 10克 Raspberry jam 10g 低筋麵粉 85克 Cake flour 85g 红麴粉 2茶匙 Red Yeast …
