Potato Bread 薯仔麵包

 

Ingredients for Potato Bread 薯仔麵包

(Recipe for 9 Bun 9個份量)

高筋麵粉 35克 Bread flour 35g 

糯米粉 40克 Glutinous rice flour 40g 

木薯粉 180克 Tapioca flour 180g

雞蛋 1個 Egg 1ea.

粟膠/玉米糖漿 15克 Corn syrup 15g

豆漿/牛奶 100克 Soymilk/Milk 100g

糖 30克 Sugar 30g

植物油 20克 Vegetable oil 20g

無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g

薯仔/馬鈴薯(熟) 300克 Potato(cooked) 300g

沙律醬 3湯匙 Mayonnaise 3tbsp

蜂蜜 1湯匙 Honey 1tbsp

粟米粒/玉米粒 100克 Corn 100g

黃豆粉 Kinako/ injeolmi powder

芝麻粉 Sesame powder