Sweet Potato Wool Roll Bread 雙色薯毛線麵包

 

Ingredients for Sweet Potato Wool Roll Bread 雙色薯毛線麵包
(Recipe for 6" mould 6吋模具)

高筋麵粉 185克 Bread flour 185g

紫薯粉 15克 Purple yam powder 15g

糖 15克 Sugar 15g

雞蛋 25克 Egg 25g

牛奶/豆漿 100克 Milk/Soy milk 100g

快速酵母 2克  Instant yeast 2g

無鹽牛油/奶油 20克 Unsalted butter 20g

地瓜(熟) 110克 Sweet potato(cooked) 110g

糖 10克 Sugar 10g