2018年5月5日星期六

Marble Donuts 雲石甜甜圈

Ingredients for Marble Donuts 雲石甜甜圈
(Recipe for 14-18 donuts 14-18個甜甜圈份量)

Oil 20g 油 20克
Hot water 70g 熱水 70克
Earl grey tea bag 1ea. 伯爵茶包 1個
Cake Flour 80g 低筋麵粉 80克
Baking powder 1tsp 泡打粉 1茶匙
Sugar 30g 糖 30克

Egg 25g 雞蛋 25克
Icing Sugar 250g 糖霜 250克
Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克)
Lemon Juice 1.5tbsp 檸檬汁 1.5湯匙
Gel/liquid Colouring 膏狀/液體色素


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