Chestnut Cake Roll 栗子蛋糕捲

Ingredients for Chestnut Cake Roll 栗子蛋糕捲
(Recipe for 25cm square mould 25厘米方型烤盤份量)

蛋黃 3個 Egg yolk  3ea. 
水 30克 Water 30g 
菜油 22克 Oil 22g 
低筋麵粉 50克 Cake flour 50g 
粟粉 8克 Corn starch 8g
蛋白 3個 Egg white 3ea. 
糖 50克 Sugar 50g 
檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops

栗子180 克 Chestnut 180g
糖 20克 Sugar 50g
蜜糖 20克 Honey 20g