2016年2月26日星期五

Mummy Pumpkin Cookies 木乃伊南瓜曲奇




Ingredients for Mummy Pumpkin Cookies 木乃伊南瓜曲奇
(Recipe for 12 cookies 12塊曲奇份量)

Pie pastry 餅皮
Unsalted butter 90g 無鹽牛油 90克
Sugar 45g 糖 45克
Cake Flour 190g 低筋麵粉 190克
Egg 38g 蛋 38克

Pumpkin filling 南瓜餡料
Pumpkin purees 125g 南瓜蓉 125克
Sugar 15g 糖 15克
1 Egg yolk 蛋黃1個
Milk 20g 牛奶 20克
Cinnamon 1/2 tsp 肉桂粉 1/2茶匙
Flour 1/2 tbsp 麵粉 1/2湯匙

Decoration 裝飾
Cinnamon 1/2tsp 肉桂粉 1/2茶匙
Sugar 2tsp 糖 2湯匙
Dark and white chocolate黑及白朱古力



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