2018年7月23日星期一

Galaxy Yokan 星河羊羹


Ingredients for Galaxy Yokan 星河羊羹
(Recipe for 10x15 cm mould with 2 little cups 15x10厘米模具及2小杯份量)

Red bean paste 250g 紅豆蓉 250克
Water 150g 水 150克
Agar 20g 寒天粉 20克

Butterfly pea flowers 2g 蝶豆花 2克
Hot water 280g 熱水 280

Butterfly Pea flower water 50g 蝶豆花水 50克
Water 80g 水 80克
Sugar 13g 糖 13克
Agar 16g 寒天粉 16克

Butterfly Pea flower water 200g 蝶豆花水 200克
Sugar 15g 糖 15克
Agar 15g寒天粉 15克
Coconut flake 棷絲



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