Ingredients for Little Greenman Matcha Chiffon Cake 三眼仔抹茶戚風蛋糕

(7" Chiffon Cake Mold 7吋戚風蛋糕模)
4 Egg Whites  4隻蛋白
Sugar 65g  糖 65克

4 Egg Yolks  4隻蛋黃
Matcha powder 10g 抹茶粉 10克
Cake flour 40g  低筋麵粉 40克
Water 55g  水 55克
Oil 55g  油 55克

Whipped cream 50g  忌廉/淡奶油 50克
Sugar 10g 糖 10克
Vanilla Extract  香草香精
Chocolate Chips 朱古力片
Royal Icing 皇室糖霜

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