Cherry Birthday Cake 櫻桃生日蛋糕

Ingredients for Cherry Birthday Cake 櫻桃生日蛋糕

(Recipe for 6" Cake 6吋蛋糕份量)

6 Egg 雞蛋 6個
Sugar 120g 糖 120克
Corn Starch 20g 粟粉 20克
Cake Flour 100g 低筋麵粉 100克
Oil 40g 菜油 40克
Red Colouring 紅色色素

Fresh Cherry 200g 車厘子/櫻桃
Sugar 80g 糖 80克
Gelatin 3tsp 魚膠粉 3茶匙
Lemon juice 1tbsp 檸檬汁 1湯匙
Whipped cream 160g  忌廉/淡奶油 160克
Cherry 車厘子/櫻桃