2017年11月13日星期一

Castella Cake 古早味蛋糕


Ingredients for Castella Cake 古早味蛋糕
(Recipe for 22cm square mould 方型烤盤份量)

Oil 75g 油 75克
Cake Flour 95g 低筋麵粉 95克
Soya milk 95g 豆漿 95克
(Or same amount of milk 或同等份量的牛奶)
Egg yolk 6ea 蛋黃 6個 
Egg 1ea 全蛋 1個

Egg White 6ea 蛋白 6個
Sugar 90g 糖 90克
Lemon juice few drops 檸檬汁幾滴


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