Ingredients for Shikuwasa Mousse Cake 沖繩香檸慕士蛋糕 
(Recipe for 6" Cake 6吋蛋糕份量)

淡忌廉/淡奶油 220克 Whiping Cream 220g 蜂蜜 80克 Honey 80g 豆漿/牛奶 40克 Soy Milk/Milk 40g 沖繩香檸汁 55克 Shikuwasa Juice 55g 白朱古力/巧克力 120克 White Chocolate 120g 魚膠粉/吉利丁粉 9克 Gelatin 9g 南瓜粉 1/4茶匙 Pumpkin powder 1/4tsp Oreo餅乾 75克 Oreo biscuits 75g 無鹽牛油 25克 Unsalted Butter 25g
各色翻糖 Coloured fondant




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