Ingredients for Earl Grey Cotton Cake 伯爵茶棉花蛋糕
(Recipe for 6" Cake 6吋蛋糕份量)

Cake Flour 50g 低筋麵粉 50克
Vegetable oil 40g 菜油 40克
Eggyolk 3ea.蛋黃 3個
Egg 1ea. 蛋 1個
Hot water 50g 熱水 50克
Earl grey tea bag 2ea. 伯爵茶茶包 2個

Egg white 3ea. 蛋白 3個
Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴
Sugar 50g 糖 50克