2018年6月7日星期四

Chocolate Souffles 朱古力梳乎厘


Ingredients for Chocolate Souffles 朱古力梳乎厘
(Recipe for 2 Baking cups 2個烤杯份量)

Egg yolk 20g 蛋黃 20克
Water 60g 水 60克
Cocoa powder 1tsp 可可粉 1茶匙
Cake flour 40g 低筋麵粉 40克
Unsalted Butter 10g 無鹽牛油 10克
Dark Chocolate 10g 黑朱古力 10克
Egg white 60g 蛋白 60克
Sugar 20g 糖 20克
Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴



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