Barbapapa Strawberry Mousse Tart 泡泡先生草莓慕士塔

Ingredients for Barbapapa Strawberry Mousse Tart 泡泡先生草莓慕士塔

(Recipe for 4"tart *2 and 3"tart *4 4吋塔 2個跟3吋塔 4個份量)

無鹽牛油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 70克 Icing sugar 70g
低筋麵粉 250克 Cake flour 250g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
草莓果泥 200克 Strawberry puree 200g
糖 75克 SUgar 75g
魚膠粉/吉利丁 9克 Gelatin 9g
忌廉/淡奶油 180克 Whipping cream 180g 
白朱古力/巧克力 White chocolate
黑朱古力/巧克力 Dark chocolate