2018年9月25日星期二

Apple Cinnamon Rolls 蘋果肉桂卷

Ingredients for Apple Cinnamon Rolls 蘋果肉桂卷
(Recipe for 6 breads 6個麵包份量)

高筋麵粉 250克 Bread flour 250g
快速酵母 5克 Instant yeast 5g
蛋 1個 Egg 1ea.
糖 25克 SUgar 25g
鹽 5克 Salt 5g
水 100克 Water 100g
菜油 20克  Oil 20g

蘋果 2個 Apple 2ea.
糖 100克 Sugar 100g
無鹽牛油 20克 Unsalted butter 20g
檸檬汁 1湯匙 Lemon juice 1tbsp
肉桂粉 1茶匙 Cinnamon powder 1tsp
掃面蛋液 Egg wash

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