Double Chocolate Bagel 雙重可可夾心貝果
(Recipe for 5 bagels 5個貝果份量)
高筋麵粉 210克 Bread flour 210g
可可粉 10克 Cocoa powder 10g
快速酵母 1茶匙 Instant yeast 1tsp
鹽 1/4茶匙 Salt 1/4tsp
糖 2茶匙 Sugar 2tsp
咖啡/水 120-140克 Coffee/Water 120-140g
黑朱古力 140克 Dark Chocolate 140g
可可粉 10克 Cocoa powder 10g
快速酵母 1茶匙 Instant yeast 1tsp
鹽 1/4茶匙 Salt 1/4tsp
糖 2茶匙 Sugar 2tsp
咖啡/水 120-140克 Coffee/Water 120-140g
黑朱古力 140克 Dark Chocolate 140g
