2018年10月4日星期四

Mochi Towel Crepe Rolls 麻糬毛巾卷

Ingredients for Mochi Towel Crepe Rolls 麻糬毛巾卷
(Recipe for 2 rolls 2條蛋糕份量)

糯米粉 30克 Glutinous rice flour 30g
粟粉/玉米粉 10克 Corn starch 10g
糖 15克 Sugar 15g
菜油 10克 Oil 15g
水 55克 Water 55g
雞蛋 2個 Egg 2ea.
低筋麵粉 90克 Cake Flour 90g
糖 60克 Sugar 60g
牛奶 300克 Milk 300g
菜油 20克 Oil 20g
忌廉/淡奶油 200克 Whipping Cream 200g
糖 20克 Sugar 20g
香草精 1/4茶匙 Vanilla Extract 1/4tsp
黃豆粉 Kinako powder
抹茶粉 Matcha powder




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