Matcha Lava Marble Cake 抹茶爆漿雲石蛋糕
Ingredients for Matcha Lava Marble Cake 抹茶爆漿雲石蛋糕
蛋黃 3個 Egg yolk 3ea.
水 30克 Water 30g
菜油 22克 Oil 22g
低筋麵粉 45克 Cake flour 45g
粟粉/玉米粉 8克 Corn starch 8g
抹茶粉 5克 Matcha powder 5g
蛋白 3個 Egg white 3ea.
糖 50克 Sugar 50g
檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops
蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.
牛奶 115克 Milk 115g
糖 20克 Sugar 20g
抹茶粉 2克 Matcha poweder 2g
低筋麵粉 5克 Cake flour 5g
忌廉/淡奶油 80克 Whipping cream 80g
香草精 1/2茶匙 Vanilla extract 1/2tsp
糖 10克Sugar 10g Sugar 10g
忌廉/淡奶油 100克 Whipping cream 100g
糖 10克Sugar 10g Sugar 10g
香草精 1/2茶匙 Vanilla extract 1/2tsp
竹炭粉 1/2茶匙 Bamboo Charcoal powder 1/2tsp
水 1/2茶匙 Water 1/tsp
水 30克 Water 30g
菜油 22克 Oil 22g
低筋麵粉 45克 Cake flour 45g
粟粉/玉米粉 8克 Corn starch 8g
抹茶粉 5克 Matcha powder 5g
蛋白 3個 Egg white 3ea.
糖 50克 Sugar 50g
檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops
蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.
牛奶 115克 Milk 115g
糖 20克 Sugar 20g
抹茶粉 2克 Matcha poweder 2g
低筋麵粉 5克 Cake flour 5g
忌廉/淡奶油 80克 Whipping cream 80g
香草精 1/2茶匙 Vanilla extract 1/2tsp
糖 10克Sugar 10g Sugar 10g
忌廉/淡奶油 100克 Whipping cream 100g
糖 10克Sugar 10g Sugar 10g
香草精 1/2茶匙 Vanilla extract 1/2tsp
竹炭粉 1/2茶匙 Bamboo Charcoal powder 1/2tsp
水 1/2茶匙 Water 1/tsp