2018年12月26日星期三

Green Grape Tarts 青葡萄塔

Ingredients for Green Grape Tarts 青葡萄塔
(Recipe for 4 mini tarts 4個迷你塔份量)

無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g
糖 30克 Sugar 30g
低筋麵粉 110克 Cake flour 110g
雞蛋 20克 Egg 20g
水 1-2茶匙 Water 1-2tsp

蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.
糖 25克 Sugar 25g
粟粉/玉米粉 4克 COrn starch 4g
低筋麵粉 8克 Cake flour 8g
牛奶/豆漿 100克 Milk/soy milk 100g
青葡萄 20顆 Green grape 20 pieces
奶油霜 Buttercream


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