Washing Up Sponge Cake 百潔布蛋糕

Ingredients for Washing Up Sponge Cake 百潔布蛋糕

(Recipe for 2 pieces 2件份量)

無鹽牛油/奶油 120克 Unsalted Butter 120g 
糖粉 80g Icing sugar 80g
低筋麵粉 80g Cake flour 80g
栗粉/玉米粉 30g Corn starch 30g
泡打粉 1/4 茶匙 Baking powder 1/4tsp
蛋 2個 Egg 2ea.
芒果泥 20克 Mango puree 20g

消化餅 30克 Digestive biscuit 30g
蜂蜜 20克 Honey 20g
薄荷香油 1/4茶匙 Mint extract 1/4tsp
綠色色素 Green colouring

蜂蜜 30克 Honey 20g
水 10克 Water 10g
黑糖 20克 Brown sugar 20g
橙汁 40克 Orange juice 40g
魚膠粉/吉利丁 2克 Gelatin 2g