2019年1月12日星期六

Galaxy Mochi 星河大福


Ingredients for Galaxy Mochi 星河大福
(Recipe for 6 mochi 6個大福份量)

糯米粉 60克 Glutinous rice flour 60g 
糖 50克 Sugar 50g 
水 130克 Water 130g 
粟膠/玉米糖漿 10克 Corn syrup 10g
蝶豆花 1克 Butterfly Pea Flower 1g
粟粉/玉米粉 Corn starch 
竹炭粉 Bamboo Charcoal Powder
紅豆泥 120克 Red Bean Paste
草莓 6顆 Strawberry 6 pieces
白色色素 White food colouring
食用閃粉 Edible Glitter
伏特加 Vodka



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