2019年1月21日星期一

Totoro Apple Crumble 龍貓蘋果奶酥


Ingredients for Totoro Apple Crumble 龍貓蘋果奶酥
(Recipe for 6" square mould 6吋方型模具份量)

蘋果 1顆 Apple 1ea.
無鹽牛油/奶油 20克 Unsalted butter 20g
糖 30克 Sugar 30g
肉桂粉 1茶匙 Ground cinnamon 1tsp
檸檬汁 1湯匙 Lemon juice 1tbsp
葡萄乾 10克 Raisins 10g

無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g
低筋麵粉 50克 Cake flour 50g 
杏仁粉 25克 Almond powder 25g
糖 25克 Sugar 25g
竹炭粉 1/2茶匙 Bamboo charcoal powder 1/2tsp
抹茶粉 1/2茶匙 Matcha powder 1.2tsp
可可粉 1茶匙 Cocoa powder 1tsp
朱古力/巧克力 Chocolate


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