2019年2月1日星期五

Sumiko Gurashi Sweet Potato Cake 角落生物地瓜酥

Ingredients for Sumiko Gurashi Sweet Potato Cake 角落生物地瓜酥
(Recipe for around 10 pastries 10件份量)

蕃薯/地瓜 200克 Sweet potato 200g
糖 20克 Sugar 20g
無鹽牛油/奶油 8克 Unsalted butter 8g
粟膠/玉米糖漿 10克 Corn syrup 10g

無鹽牛油/奶油 50克 Unsalted butter 50g
糖粉 35克 Icing sugar 35g
低筋麵粉 100克 Cake flour 100g
蛋液 15克 Egg 15g
色素(紅,黃,橙,藍,綠,黑,啡) 
Food Colouring( red, yellow, orange, blue, green, black, brown)

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