The Planet Cake 星球蛋糕

Ingredients for The Planet Cake 星球蛋糕
(Recipe for 2 cakes 2個蛋糕份量)

草莓泥 70克 Strawberry puree 70g
忌廉/淡奶油 70克 Whipping cream 70g
豆漿/牛奶 30克 Soy milk/milk 30g
魚膠粉 3克 Gelatin 3g
飲用水 10克 Drinking water 10g
糖 20克 Sugar 20g

白朱古力/巧克力 15克 White chocolate 15g
紅色色素(油性) Red colouring(oil-base)
白朱古力/巧克力  150克 White chocolate 150g
奶油霜 Butter cream
草莓粒 Strawberry

奶油霜食譜 Buttercream recipe: