Fried Shrimp Bento Cake 炸蝦便當蛋糕

Ingredients for Fried Shrimp Bento Cake 炸蝦便當蛋糕

雞蛋 2隻 2 eggs
低筋麵粉 35克 Cake Flour 35g
粟粉/玉米粉 7克 Corn Starch 7g
糖 40克 Sugar 40g
菜油 15克 Oil 15g

白朱古力/巧克力 50克 White chocolate 50g
粟膠/玉米糖漿 5克 Corn syrup 5g
油性色素(紅,黃,藍) Oil-base colouring (red, yellow, blue)

糯米粉 50克 Glutinous rice flour 50g
粟粉/玉米粉 10克 Corn starch 10g
水 60克 Water 60g
粟膠/玉米糖漿 10克 Corn syrup 10g

菜油 1茶匙 Oil 1tsp

打發忌廉/奶油 50克 Whipped cream 50g