Cherry Blossom Icing Cookies 立體櫻花餅乾

Ingredients for Cherry Blossom Icing Cookies 立體櫻花餅乾

(Recipe for 15 cookies 15塊餅乾份量)

無鹽牛油 50克 Unsalted butter 50g 

糖粉 50克 Icing Sugar 50g 

蛋 30克 Egg mixture 30g 

低筋麵粉 130克(65克+65克) Cake Flour 130g(65g+65g) 

紅色色素(油性) Red food colouring(oil-base)

蛋白 35克 Egg white 35g

檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops

糖粉 250克 Icing sugar 250g

飲用水 1-2茶匙 Drinking water 1-2tsp

色素(紅,綠,黃) Food colouring(red,green,yellow)