2019年9月7日星期六

Pepe Frog Snowy Mooncake Pepe青蛙冰皮月餅

Ingredients for Pepe Frog Snowy Mooncake Pepe青蛙冰皮月餅
(Recipe for 6 moon cakes 6個月餅份量)

芋泥餡 180克(30克@) Taro filling 180g(30g@)
糯米粉 35克 Glutinous rice flour 35g
粘米粉 30克 Rice flour 30g
糖 30克 Sugar 30g
煉奶/煉乳 60克 Condensed milk 60g
牛奶/豆奶 145克 Milk/Soy milk 145g
油 2茶匙 Oil 2tsp
抹茶粉 1茶匙 Match powder 1tsp
色素(紅,黃,黑) Food colouring(red,yellow,black)

芋泥餡食譜 Taro filling recipe:
http://www.twobites.com.hk/2017/09/rainbow-mochi-taro-moon-cake.html


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2019年9月2日星期一

Flowers Custard Moon Cakes 擠花豆蓉奶皇月餅

Ingredients for Flowers Custard Moon Cakes 擠花豆蓉奶皇月餅
(Recipe for 5-6 moon cakes 5-6個月餅份量)

奶皇餡 75克(15克@) Custard filling 75g(15g@)
白豆蓉 165克 White Bean Paste 165g
蛋黃 10克 Egg yolk 10g
水 15克 Water 15g

杏仁粉 23克 Almond Powder 23g
紅色色素 Red colouring

奶皇餡食譜 Custard Filling:
http://www.twobites.com.hk/2017/09/custard-moon-cake.html



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