Christmas Tree Cookies 聖誕樹餅乾

Ingredients for Christmas Tree Cookies 聖誕樹餅乾

(Recipe for 8 Cookies 8件餅乾份量)

無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 45克 Icing sugar 45g
蛋白 30克 Egg white 30g
低筋麵粉 130克 Cake flour 130g 
可可粉 2克 Cocoa powder 2g
抹茶粉 5克 Matcha powder 5g
綠色色素(可省)  Green colouring(Optional)
皇室糖霜 Royal Icing