Salted Egg Yolk Pork Floss Mochi Bagel 鹹蛋黃肉鬆麻糬貝果

Ingredients for Salted Egg Yolk Pork Floss Mochi Bagel 鹹蛋黃肉鬆麻糬貝果

(Recipe for 6 pieces 6個份量)

高筋麵粉 220克 Bread flour 220g 
快速酵母 1茶匙 Instant yeast 1tsp 
糖 30克 Sugar 30g
水 120克 Water 120克 

糯米粉 25克 Glutinous rice flour 25g 
粟粉/玉米粉 5克 Corn starch 5g
水 40克 Water 40g 
糖 20克 Sugar 20g
粟膠/玉米糖漿 5克 Corn syrup 5g
肉鬆 25g Pork Floss 25g
咸蛋黃 2個 Salted Egg Yolk  2ea.