Black Sesame Chiffon Cake 特濃黑芝麻戚風蛋糕
Ingredients for Black Sesame Chiffon Cake 特濃黑芝麻戚風蛋糕
(Recipe for 6" Cake 6吋份量)
4隻蛋白 4 Egg Whites
糖 65克 Sugar 65g
檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops
4隻蛋黃 4 Egg Yolks
低筋麵粉 55克 Cake flour 55g
油 30克 Vegetable Oil 30g
黑芝麻醬 25克 Black Sesame Paste 25g
黑芝麻粉 20克 Black Sesame Paste 20g
豆漿/牛奶 55克 Soy Milk/Milk 55g
淡忌廉 100克 Whipping Cream 100g
糖/糖漿 15克 Sugar/Syrup 15g
黑芝麻醬 10克 Black Sesame Paste 10g
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