Raspberry Rose Cookies 紅莓玫瑰擠花曲奇

Ingredients for Raspberry Rose Cookies 紅莓玫瑰擠花曲奇

(Recipe for 12-13 pieces 12-13曲奇份量)

無鹽牛油/奶油 75克 Unsalted butter 75g

糖粉 35克 Icing sugar 35g

蛋白 11克 Egg white 11g

紅莓果醬 10克 Raspberry jam 10g

低筋麵粉 85克 Cake flour 85g

红麴粉 2茶匙 Red Yeast Powder 2tsp 

粟粉/玉米澱粉 15克 Corn starch 15g