Aliens Pineapple Cake 三眼仔鳳梨酥

Ingredients for Aliens Pineapple Cake 三眼仔鳳梨酥

(Recipe for 15 pieces 15個份量)

無鹽牛油/奶油 165克 Unsalted butter 165g

糖 45克 Sugar 45g

蛋黃 26克 Egg yolk 26g

低筋麵粉 250克 Cake flour 250g

粟粉/玉米澱粉 40克 Corn starch 40g

色素 Food Colouring

菠蘿/鳳梨 585克 Pineapple 585g

糖 190克 Sugar 190g

無鹽牛油/奶油 26克 Unsalted butter 26g

糯米粉 40克 Glutinous Rice Flour 40g