2016年2月26日星期五

Spongebob Lemon Bar 海綿寶寶檸檬塊



Ingredients for Spongebob Lemon Bar 海綿寶寶檸檬塊
(for 8” x 8” mold  8吋x 8吋模具)

Pie pastry Recipe 撻皮食譜: 
Butter 60g  牛油/奶油 60克
Cake flour 120g  低筋麵粉 120克
Sugar 40g  糖 40克
Water 2tbspp  水 2湯匙

Filling Recipe 餡料食譜:
Lemon Zest ( 1 whole lemon)
檸檬皮 (1個檸檬份量)
Lemon Juice 3 tbsp (around half of the lemon)
檸檬汁 3湯匙 (大約半個檸檬份量)
2 eggs  雞蛋 2隻
Sugar 130g  糖 130克
Cake Flour 2 tbsp  低筋麵粉 2湯匙

Decoration icing  裝飾糖霜



糖霜食譜 Icing Recipe:

Egg white 18g 蛋白 18克
Icing sugar 125g 糖霜 125克
Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴
Water 1tsp 水 1茶匙



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