2016年11月24日星期四

Pastel Roll Cake 粉嫩系捲蛋



Ingredients for Pastel Roll Cake 粉嫩系捲蛋
(28*32厘米烤盤 28*32cm baking tray)

5 Egg yolks  蛋黃 5個
Sugar 45g 糖 45克
Water 40g 水 40克
Oil 30g 油 30克
Vanilla paste 香草醬
Corn starch 10g 粟粉/玉米淀粉 10克
Cake flour 70g  低筋麵粉 70克

Egg white 120g (4 eggs) 蛋白 120克 (4個蛋)
Sugar 30g 糖 30克

Cream 100g 忌廉/淡奶油 100克
Sugar 10g 糖 10克
Vanilla Extract 香草香精


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2016年11月18日星期五

Rilakkuma Chocolate Pound Cake 鬆弛熊朱古力磅蛋糕



Ingredients for Rilakkuma Chocolate Pound Cake 鬆弛熊朱古力磅蛋糕

Butter 200g  牛油/黃油 200克
Sugar 180g  糖 180克
4 Eggs  雞蛋4隻
Cocoa powder 20g 可可粉 20克
Hot water 60g 熱水 60克
Baking powder 1tsp 泡打粉 1茶匙
Cake flour 200g  低筋麵粉 200克
White chocolate  白朱古力
Dark Chocoalte  黑朱古力
Sprinkles  裝飾糖果


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2016年11月10日星期四

Gudetama Lamington 蛋黃哥林明頓蛋糕



Ingredients for Gudetama lamington 蛋黃哥林明頓蛋糕
(9件份量 Recipe for 9 pieces)

2 Eggs 雞蛋 2隻
Sugar 50g  糖 50克
Cake flour 75g  低筋麵粉 75克
Oil 10g 油 10克

Lemon zest (one lemon)  檸檬皮(1個檸檬份量)
Lemon juice (half of a lemon)  檸檬汁(半個檸檬份量)
Sugar 50g 糖50克
Butter 50g 牛油/黃油 50克
Dark chocolate 黑朱古力
Coconut flake 椰絲



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2016年11月4日星期五

Pepero 朱古力棒棒 빼빼로



Ingredients for Pepero 朱古力棒棒 빼빼로

Cake flour 35g  低筋麵粉 35克
Rice flour 25g  粘米粉 25克
Corn starch 5g  粟粉 5克
Baking powder 1/2tsp  泡打粉 1/2茶匙
Sugar 10g  糖 10克
Water 35g  水 35克
Oil 2tsp  油 2茶匙

Dark Chocolate 黑巧克力
White Chocolate  白功克力
Matcha powder  抹茶粉
Oreo 餅乾
Gorden Oreo 黃金Oreo
Sprinkles 裝飾糖果



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Two Bites Kitchen