2017年2月23日星期四

Beaty and the beast Rose Cupcake 美女與野獸玫瑰杯子蛋糕


Ingredients for Beauty and the beast Rose Cupcake 美女與野獸玫瑰杯子蛋糕

Sugar 150g 糖 150克
Glucose Syrup 100g 粟膠 100克
Water 35g 水35克

Butter cream Recipes 奶油霜食譜
(for 6 cupcakes 6個杯子蛋糕份量)
2 Egg White 蛋白 2隻
Sugar 75g 糖 75克
Butter 165g 牛油 165克
Red Colouring 紅色色素

Cupcakes recipes 杯子蛋糕食譜:
Link 網址



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2017年2月16日星期四

Kanahei and Pisuke Cake ball 卡娜赫拉蛋糕球

Ingredients for Kanahei and Pisuke Cake ball 卡娜赫拉蛋糕球

Oil 170g 食用油 170克
Egg 雞蛋 1隻
Sugar 100g 糖 100克
Water 154g 水154克
Cake flour 190g 低筋麵粉 190克
Baking powder 1tsp 泡打粉 1茶匙
Finely chopped strawberry 75g 草莓粒 75克
Strawberry Chocolate 草莓朱古力 
White Chocolate 白朱古力
Dark Chocolate 黑朱古力

(我用了3個杯子蛋糕, 大約做了10個蛋糕球)
(I used 3 cupcakes to make around 10 cake balls)


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2017年2月9日星期四

Strawberry Donuts 草莓甜甜圈


Ingredients for Strawberry Donuts 草莓甜甜圈
(Recipe for 14 donuts 14個甜甜圈份量)

Oil 20g 油 20克
Strawberry puree 70g 草莓果泥70克
Cake Flour 100g 低筋麵粉 100克
Baking powder 1tsp 泡打粉 1茶匙
Sugar 30g 糖 30克
Egg 25g 雞蛋 25克

Decoration 裝飾部份:
White Chocolate 白朱古力
Strawberry Chocolate 草莓朱古力
Sprinkles 裝飾糖果



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2017年2月6日星期一

No-oven Valentine's Day Cake 免烤情人節蛋糕


Ingredients for No-oven Valentine's Day Cake 免烤情人節蛋糕
(Recipe for 6" cake 6吋蛋糕份量)

Soya Milk 115g 豆奶 115克
Oil 25g 油 25克
Sugar 50g 糖 50克
Cake Flour 90g 低筋麵粉 90克
Cocoa powder 10g 可可粉 10克
Baking powder 1/2tsp 泡打粉 1/2茶匙
Vanilla Extract 1/2tsp 香草香油 1/2茶匙

Cream 200g 忌廉/淡奶油 200克
Sugar 20g 糖 20克
Vanilla Extract 1/2tsp 香草香油 1/2茶匙
Strawberry Extarct 草莓香油
Pink Colouring 粉紅色素
Strawberry 士多啤梨
Blueberry 藍莓
Other decorations 其他裝飾



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2017年2月3日星期五

Heart Rain Drop Cake 愛心水信玄餅


Ingredients for Heart Rain Drop Cake 愛心水信玄餅
(Recipe for 6 cakes 6件份量)

Glutinous rice flour 50g     糯米粉 50克
Water 40g  水 40克
Red colouring 紅色色素
Black colouring 黑色色素

Agar Powder 13g  寒天粉 13克
Water 540g  水 540克

Syrup 糖漿
Kinoku powder 黃豆粉


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2017年2月1日星期三

Rose Cookies 玫瑰曲奇



Ingredients for Rose Cookies 玫瑰曲奇
(Recipe for 8 rose cookies 8件玫瑰曲奇份量)

Butter 50g 牛油/奶油 50克
Icing Sugar 45g 糖霜 45克
Cake Flour 120g 低筋麵粉 120克
Egg 12g 蛋 12克
Strwberry Extract 1/2tsp 草莓香油 1/2茶匙
Red Food Coloring 紅色色素



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Two Bites Kitchen