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Brown Chocolate Marshmallow 熊大朱古力棉花糖

Ingredients for  Brown Chocolate Marshmallow 熊大朱古力棉花糖 (Recipe for 30 pieces 30粒份量) Gelatin powder 12g 魚膠粉 12克 Water 60g  水 60克 Honey/Syrup 175g  蜂蜜/糖漿 175克 Water 60g 水 60克 Vanilla extract 1tsp 香草精 1茶匙 Corn s…

Snowman Snowball Cookies 小雪人雪球曲奇

Ingredients for  Snowman Snowball Cookies 小雪人雪球曲奇 (Recipe for 7-8 snowman cookies 7-8雪人曲奇) Butter 50g 牛油 50克 Icing Sugar 15g 糖霜 15克 Almond powder 30g 杏仁粉 30克 Cake Flour 55g 低筋麵粉 55克 Icing Sugar (for decor…

Royal Icing 皇室糖霜

Ingredients for Royal Icing 皇室糖霜 Icing Sugar 250g 糖霜 250克 Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克) Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴 Drinking Water 1-2tsp 飲用水 1-2茶匙 Gel/liquid Colouring 膏狀/液體色素

Christmas Tree Meringue Pop 聖誕樹棒棒蛋白餅

Ingredients for  Christmas Tree Meringue Pop 聖誕樹棒棒蛋白餅 (Recipe for 7 sticks 7個棒棒份量) Sugar 50g 糖 50克 Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克) Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴 Green Colouring 綠色色素

Swiss Meringue Buttercream 瑞士式奶油霜

Ingredients for  Swiss Meringue Buttercream 瑞士式奶油霜 (Recipe for 6-9 cupcakes frosting/ 6" cake 6-9個杯子蛋糕/6吋蛋糕份量) 3 Egg whites 蛋白 3個 Sugar 110g 糖 110克 Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴 Butter 250g 牛油 250克 …

Christmas Wreaths Cookies 聖誕花環餅乾

Ingredients for  Christmas Wreaths Cookies 聖誕花環餅乾 (Recipe for 9 pieces 9件份量) Butter 50g 牛油/黃油 50克 Icing Sugar 40g 糖霜 40克 Matcha powder 10g 抹茶粉 10克 Cake Flour 80g 低筋麵粉 80克 Egg 13g 雞蛋 13克 Royal icing 皇室糖霜 Sprin…

Caramel Pudding Cake 焦糖布丁蛋糕

Ingredients for  Caramel Pudding Cake 焦糖布丁蛋糕 (Recipe for 4 baking cups 4個烤杯份量) Sugar 75g 糖 75克 Water 25g 水 25克 Soy milk 250g 豆漿 250克 Egg 2ea 雞蛋 2個 Sugar 35g 糖 35克 Egg 2ea 雞蛋 2個 Sugar 40g 糖 40克 Cake Flour…