2017年5月8日星期一

Ryan Marshmallow Ryan棉花糖


Ingredients for Ryan Marshmallow Ryan棉花糖
(Recipe for 12 pieces 12件份量)

Egg white 20g 蛋白 20克
Sugar 15g 糖 15克
Lemon juice few drops 檸檬汁 幾滴
Gelatin 8g 魚膠粉 8克
Hot water 1tbsp 熱水 1湯匙
Water 25g 水 25克
Sugar 30g 糖 30克
Corn Syrup 1.5tbsp 粟膠 1.5湯匙
Corn starch 粟粉
Red colouring 紅色色素
Brown colouring 啡色色素
Yellow colouring 黃色色素
Bamboo charcoal powder 竹炭粉





INSTAGRAM

YOUTUBE

FACEBOOK

2017年5月5日星期五

Leopard Chiffon Cupcakes 豹紋戚風杯子蛋糕




Ingredients for Leopard Chiffon Cupcakes 豹紋戚風杯子蛋糕 
(Recipe for 6 cupcakes 6件蛋糕份量)

3 Egg yolks 3個蛋黃
Sugar 10g 糖 10克
Oil 35g 菜油 35克
Milk 30g 牛奶 30克
Vanilla extract 1/2tsp 香草精 1/2茶匙
Cake Flour 50g 低筋麵粉 50克

3 Egg white 3個蛋白
Sugar 50g 糖 50克
Lemon juice few drops 檸檬汁幾滴
Corn Starch 1tsp 粟粉 1茶匙



INSTAGRAM

YOUTUBE

FACEBOOK

2017年5月4日星期四

Rose Meringue POP 玫瑰蛋白餅棒棒




Ingredients for Rose Meringue POP 玫瑰蛋白餅棒棒!

Egg White 30g 蛋白 30克
Sugar 30g 糖 30克
Food colouring (red,orange, yellow, green, blue, purple)
食用色素(紅, 橙, 黃, 綠, 藍, 紫)
White Chocolate 白十古力
Lollipop stick  棒棒糖棍子


INSTAGRAM

YOUTUBE

FACEBOOK

Carnations Bean Paste Cookies 康乃馨豆蓉餅乾



Ingredients for Carnations Bean Paste Cookies 康乃馨豆蓉餅乾
(Recipe for 11 Cookies 11件份量)

White bean paste 250g 白豆蓉 250克
Almond powder 35g 杏仁粉 35克
Egg Yolk 10g 蛋黃 10克
Water 25g 水 25克

Purple potato powder 1/2tsp 紫薯粉 1/2茶匙
Water 1tsp 水 1茶匙
Red colouring 紅色色素

Passion fruit puree 1/2tsp 熱情果果蓉 1/2茶匙
Yellow colouring 黃色色素

Match powder 1tsp 抹茶粉 1茶匙
Water 1.5tbsp 水 1.5湯匙



INSTAGRAM

YOUTUBE

FACEBOOK

 

Two Bites Kitchen