Ingredients for Brown Sugar Coconut Cake 黑糖椰汁千層糕 (Recipe for 15x10.5cm mould 15x10.5 厘米模具) 熱水 60克 Water 60g 糖 70克 Sugar 70g 椰漿 110克 Coconut Milk 110g 木薯粉 95克 Tapioca Flour 95g 熱水 60克 Water 60g 黑糖 100克 Sugar 10g 室溫水 …
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Ingredients for Brown & Choco Cabbage Bun 熊大&可可菜肉包 (Recipe for 10 buns 10個包子份量) 中筋麵粉 300克 Plain flour 300g 水 150克 Water 150g 糖 10克 Sugar 10g 油 10克 Oil 10g 快速酵母 2克 Instant yeast 2g 棷菜/高麗菜 250克 Cabbage 250g 免冶豬肉 250克 Min…
Ingredients for Aliens Pineapple Cake 三眼仔鳳梨酥 (Recipe for 15 pieces 15個份量) 無鹽牛油/奶油 165克 Unsalted butter 165g 糖 45克 Sugar 45g 蛋黃 26克 Egg yolk 26g 低筋麵粉 250克 Cake flour 250g 粟粉/玉米澱粉 40克 Corn starch 40g 色素 Food Colouring 菠蘿/鳳梨 585克 Pi…
Ingredients for Rainbow Shell Taro Bun 芋泥彩虹貝殼包 (Recipe for 16 pieces 16件份量) 中筋麵粉 200克 Plain Flour 200g 糖 15克 Sugar 15g 菜油 5克 Vegetable Oil 5g 快速酵母 2克 Instant Yeast 2g 豆漿/牛奶 120克 Soy Milk/Milk 120g 南瓜粉 1/2茶匙 Pumpkin powder 1/2ts…
Ingredients for Red Date Coconut Cake 紅棗椰汁千層糕 (Recipe for 18x13cm mould 18x13厘米模具) 紅棗肉 130克 Red Date 130g 糖 90克 Sugar 90g 木薯粉 140克 Tapioca Flour 140g 粘米粉 20克 Rice Flour 20g 熱水 100克 Water 100g 糖 110克 Sugar 110g 椰漿 1…
Ingredients for Sago Red Bean Dumpling 西米豆沙粽 (Recipe for 9-10 dumplings 9-10隻粽份量) Sago 200g 西米 200克 Sugar 20g 糖 20克 Oil 1tbsp 油 1湯匙 Dried Bamboo Leaves 10ea. 乾粽葉 10塊 Grass Straw 水草 Red bean paste 150g 紅豆蓉 …
