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Kanahei and Pisuke Egg Shell Cake 兔兔跟P助蛋殼蛋糕

Ingredients for  Kanahei and Pisuke Egg Shell Cake 兔兔跟P助蛋殼蛋糕 (Recipe for 6 egg shell cakes 6個蛋殼蛋糕份量) 1隻蛋黃  Egg Yolk 1ea. 豆漿 10克 Soy milk 10g 菜油 10克 Oil 10g 低筋麵粉 20克 Cake Flour 20g 紅色色素 Red colouring 1隻蛋白  E…

Sulley Chiffon Cake 毛毛戚風蛋糕

Ingredients for  Sulley Chiffon Cake 毛毛戚風蛋糕 (Recipe for 6" cake 6吋蛋糕份量) 4隻蛋白  4 Egg Whites   糖 65克  Sugar 65g    檸檬汁 幾滴  Lemon juice few drops   4隻蛋黃  4 Egg Yolks    低筋麵粉 55克  Cake flour 55g    蝶豆花水 6…

Mango Pomelo & Sago Sweet Soup 楊枝甘露

Ingredients for  Mango Pomelo & Sago Sweet Soup 楊枝甘露 (5-6人份量 Recipe for 5-6 people ) 西米(西谷米) 100克 Sago 100g   冰糖 100克 Crystal sugar 100g 水 1公升 Water 1L 芒果 4個 Mango 4ea. 柚子 150克 Pomelo 150g 棷漿 160克 C…

Galaxy Yokan 星河羊羹

Ingredients for Galaxy Yokan 星河羊羹 (Recipe for 10x15 cm mould with 2 little cups 15x10厘米模具及2小杯份量) Red bean paste 250g 紅豆蓉 250克 Water 150g 水 150克 Agar 20g 寒天粉 20克 Butterfly pea flowers 2g 蝶豆花 2克 Hot water 280g 熱水 280 …

Water-melon Cake Pop 西瓜蛋糕棒

Ingredients for  Water-melon Cake Pop 西瓜蛋糕棒 (Recipe for 8 cake pops 8個蛋糕棒份量) Red velvet capcakes 150g 紅絲絨蛋糕 150克 White Chocolate 30g 白朱古力 30克 White Chocolate 200g  白朱古力 200克 Matcha powder 2tsp 抹茶粉 2茶匙 Dark Chocolate  黑 …

Woody Birthday Cake 胡迪生日蛋糕

Ingredients for  Woody Birthday Cake 胡迪生日蛋糕 (Recipe for 5" Cake 5吋蛋糕份量) Egg 1ea. 雞蛋 1個 Sugar 100g 糖 100克 Oil 170g 油 170克 Milk 155g 牛奶 155克 Lemon juice 3g 檸檬汁 3克 Cocoa powder 20g 可可粉 20克 Cake flour 17…

Natural Red Velvet Cupcakes天然紅絲絨杯子蛋糕

Ingredients for  Natural Red Velvet Cupcakes天然紅絲絨杯子蛋糕 (Recipe for 5 cupcakes 5個杯子蛋糕份量) Unsalted butter 40g 無鹽牛油 40克 Oil 40g 油 40克 Red wine vinegar 10g 紅酒醋 10克 Lemon juice 5g 檸檬汁 5克 Milk 60g 牛奶 60克 Egg 1.e a 雞蛋 1個 Suga…

English Scones 英式鬆餅(司康)

Ingredients for  English Scones 英式鬆餅(司康)  (Recipe for 6-7 scones 6-7個司康份量) Egg 1.ea 雞蛋 1個 Milk 60g 牛奶 60克 All purpose flour 240g 中筋麵粉 240克 Baking powder 10g 泡打粉 10克 Sugar 30g 糖 30克 Unsalted butter(Cold) 75g 無鹽牛油(冰) 75克…

Duffy Oatmeal Cookies 達菲熊燕麥餅乾

Ingredients for Duffy Oatmeal Cookies 達菲熊燕麥餅乾 (Recipe for 9 cookies 9件餅乾份量) Unsalted butter 50g 無鹽牛油 50克 Sugar 40g 糖 40克 Egg 1ea. 雞蛋 1個 Cake flour 50g 低筋麵粉 50克 Rolled Oats 40g 原片燕麥 40克 Instant Oats 40g 即食燕麥 40克 Deco…

Iced Matcha Red Bean Latte 抹茶紅豆漸層拿鐵

Ingredients for Iced Matcha Red Bean Latte  抹茶紅豆漸層拿鐵 (Recipe for one cup 1人份量) Matcha powder 1tbsp 抹茶粉 1湯匙 Hot water 4tbsp 熱水 4湯匙 Drinking water 40g 飲用水 40克 Milk 200g 牛奶 200克 Honey 1tbsp 蜂蜜 1湯匙 Red Bean …

Double Sweet Potato Bagel 雙重地瓜貝果

Ingredients for Double Sweet Potato Bagel 雙重地瓜貝果 (Recipe for 5 bagels 5個貝果份量) Bread flour 210g 高筋麵粉 210克 Purple potato powder 10g 紫薯粉 10克 Instant yeast 1tsp 快速酵母 1茶匙 Salt 1/4tsp 鹽1/4 茶匙 Sugar 2tsp 糖 2茶匙 Soy milk 120ml…