Ingredients for Christmas Reindeer Cookies 聖誕麋鹿餅乾 (Recipe for 12-13 pieces 12-13件) 無鹽牛油/奶油 75克 Unsalted butter 75g 糖粉 35克 Icing sugar 35g 蛋白 22克 Egg white 22g 低筋麵粉 85克 Cake flour 85g 可可粉 1茶匙 Cocoa powder 1tsp 皇室糖霜 Royal Icing…
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Ingredients for Pecan Tart 山合桃塔 (Recipe for 8" mould 8吋模具份量) 低筋麵粉 140克 Cake flour 140g 泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4tsp 糖 1湯匙 Sugar 1tbsp 水 22克 Water 22g 無鹽牛油/奶油 60克 Unsalted butter 60g 山合桃碎 110克 Chopped Pecan 110g 無鹽牛油/奶油 …
Ingredients for Winnie the Pooh Christmas Wreath Cookies 小熊維尼聖誕花圈曲奇 (Recipe for 4 cookies 4個餅乾份量) 無鹽奶油/牛油 40克 Unsalted butter 40g 糖粉 15克 Icing sugar 15g 生粉/馬鈴薯澱粉 50克 Potato starch 50g 低筋麵粉 25克 Cake flour 25g 食用色素(綠,紅,黃) Food co…
Ingredients for Christmas Tree Cookies 聖誕樹餅乾 (Recipe for 8 Cookies 8件餅乾份量) 無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g 糖粉 45克 Icing sugar 45g 蛋白 30克 Egg white 30g 低筋麵粉 130克 Cake flour 130g 可可粉 2克 Cocoa powder 2g 抹茶粉 5克 Matcha…
Ingredients for Tsum Tsum Christmas Tree Cake 迪士尼聖誕樹蛋糕 蛋 3個 Egg 3ea. 糖 60克 Sugar 60g 油 20克 Oil 20g 低筋麵粉 50克 Cake flour 50g 粟粉/玉米粉 10克 Corn starch 10g 忌廉/淡奶油 40克 Whipping cream 40g 抹茶粉 10克 Matcha powder …
Ingredients for Christmas Roast Chicken 聖誕烤雞 雞 1隻 Chicken 1ea. 鹽 1湯匙 Salt 1tbsp 黑胡椒 1茶匙 Black pepper 1tsp 蒜蓉 1湯匙 Minced garlic 1tbsp 油 1湯匙 Oil 1tbsp 薯仔(馬鈴薯) 1個 Potato 1piece 紅蘿蔔 1/2條 Carrot 1/2 piece 南瓜 …
Ingredients for Kanahei & Peiko Wreath Meringue Cookies 卡娜赫拉花環蛋白餅 (Recipe for around 4-5 wreaths 大約4-5花環份量) 蛋白 35g Egg white 35 g 糖 60克 Sugar 60g 糖霜 15克 Icing sugar 15g 紅色糖霜 Red royal icing 色…
Ingredients for Gingerbread House 糖霜餅乾屋 無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g 黑糖 120克 Black sugar 120g 蛋 1個 Egg 1ea. 糖漿 120克 Syrup 120g 肉桂粉 2茶匙 Ground Cinnamon 2tsp 低筋麵粉 350克 Cake flour 350g 蛋白 35克 Egg white …
Ingredients for Gingerbread Man Macaron 薑餅人馬卡龍 (Recipe for 6-7 pieces 6-7粒份量) 蛋白 35克 Egg White 35g 糖 34克 Sugar 34g 檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops 杏仁粉 44克 Almond powder 44g 糖粉 47克 Icing sugar 47…
Ingredients for Brown Chocolate Marshmallow 熊大朱古力棉花糖 (Recipe for 30 pieces 30粒份量) Gelatin powder 12g 魚膠粉 12克 Water 60g 水 60克 Honey/Syrup 175g 蜂蜜/糖漿 175克 Water 60g 水 60克 Vanilla extract 1tsp 香草精 1茶匙 Corn s…
Ingredients for Snowman Snowball Cookies 小雪人雪球曲奇 (Recipe for 7-8 snowman cookies 7-8雪人曲奇) Butter 50g 牛油 50克 Icing Sugar 15g 糖霜 15克 Almond powder 30g 杏仁粉 30克 Cake Flour 55g 低筋麵粉 55克 Icing Sugar (for decor…
Ingredients for Royal Icing 皇室糖霜 Icing Sugar 250g 糖霜 250克 Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克) Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴 Drinking Water 1-2tsp 飲用水 1-2茶匙 Gel/liquid Colouring 膏狀/液體色素
Ingredients for Christmas Tree Meringue Pop 聖誕樹棒棒蛋白餅 (Recipe for 7 sticks 7個棒棒份量) Sugar 50g 糖 50克 Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克) Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴 Green Colouring 綠色色素
Ingredients for Christmas Wreaths Cookies 聖誕花環餅乾 (Recipe for 9 pieces 9件份量) Butter 50g 牛油/黃油 50克 Icing Sugar 40g 糖霜 40克 Matcha powder 10g 抹茶粉 10克 Cake Flour 80g 低筋麵粉 80克 Egg 13g 雞蛋 13克 Royal icing 皇室糖霜 Sprin…
Ingredients for Strawberry Christmas Cake 士多啤梨聖誕蛋糕 (6吋蛋糕份量 6" cake recipe) 6"sponge cake 6吋海綿蛋糕: 4 Eggs 4隻雞蛋 Sugar 80g 糖 80克 Cake Flour 70g 低筋麵粉 70克 Corn Starch 10g 粟粉/玉米淀粉 10克 Oil 25g 油 …
Ingredients for Christmas Tree Cupcake 聖誕樹杯子蛋糕 (5個杯子蛋糕份量 recipe for 5 cupcakes) 5 cupcakes 杯子蛋糕5個 White Chocolate 80g 白朱古力 80克 Cream 40g 忌廉/淡奶油 40克 Coconut flake 棷絲 Matcha powder 5g 抹菜粉 5克 Cream 15g …
Ingredients for Christmas Yule Log 聖誕樹頭蛋糕 (28*32厘米烤盤 28*32cm baking tray) 5 Egg yolks 蛋黃 5個 Sugar 45g 糖 45克 Water 40g 水 40克 Oil 30g 油 30克 Vanilla paste 香草醬 Corn starch 10g 粟粉/玉米淀粉 10克 Cake flour 70…
Ingredients for Candy Cane Cookies 聖誕拐杖糖曲奇 (Recipe for 8 pieces 8件份量) Butter 50g 牛油/黃油 50克 Icing Sugar 40g 糖霜 40克 Cake Flour 90g 低筋麵粉 90克 Egg 13g 雞蛋 13克 Vanilla extract 香草精 Red colouring 紅色色素 Please …
Ingredients for Snowman Marshmallow 雪人棉花糖 (Recipe for 40 pieces 40粒份量) Gelatin powder 12g 魚膠粉 12克 Water 60g 水 60克 Honey/Syrup 175g 蜂蜜/糖漿 175克 Water 60g 水 60克 Vanilla extract 香草精 Corn starch 粟粉 Royal icing…
Ingredients for Deer Chocolate Tart 馴鹿朱古力撻 (Recipe for 3 tarts 3個撻的份量) Digestive Biscuits 60g 消化餅乾 60克 Butter 30g 牛油 30克 Dark chocolate 60g 黑朱古力 60克 Cream 30g 忌廉/鮮奶油 30克 Cream 30g 忌廉/鮮奶油 30克 Sugar 1tsp 糖 1茶匙 M&…
