Ingredients for Orange M adeleine 香橙瑪德蓮 (Recipe for 6-7 pieces 6-7個份量) 雞蛋 1隻 Egg 1ea. 糖 35克 Sugar 35g 蜂蜜 10克 Honey 10g 低筋麵粉 40克 Cake Flour 40g 杏仁粉 10克 Almond powder 10g 泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4…
Ingredients for Orange M adeleine 香橙瑪德蓮 (Recipe for 6-7 pieces 6-7個份量) 雞蛋 1隻 Egg 1ea. 糖 35克 Sugar 35g 蜂蜜 10克 Honey 10g 低筋麵粉 40克 Cake Flour 40g 杏仁粉 10克 Almond powder 10g 泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4…
Ingredients for Ryan & Apeach Baramtteok 韓國松片菓子 바람떡 (Recipe for 8 pieces 8個年糕份量) 糯米粉 25克 Glutinous rice flour 25g 韓國米粉/粘米粉 125克 Rice flour 125g 水 80克 Water 80g 紅豆 80克(10克@) Red Bean Paste 80g(10g@) 色素(黃,…
Ingredients for Dumbo German Cookies 小飛象德國酥餅 (Recipe for 8 cookies 8個餅乾份量) 無鹽奶油/牛油 40克 Unsalted butter 40g 糖粉 15克 Icing sugar 15g 生粉/馬鈴薯澱粉 50克 Potato starch 50g 低筋麵粉 25克 Cake flour 25g 食用色素(藍,紅,黃) Food colo…
Ingredients for No-knead Sausage Rolls 免揉腸仔包 (Recipe for 5 rolls 5個麵包份量) 高筋麵粉 160克 Bread 160g 糖 15克 Sugar 15g 鹽 1/4茶匙 Salt 1/4tsp 快速酵母 1/4茶匙 Instant yeast 1/4tsp 蛋 25克 Egg 25g 菜油 30克 Oil 30g 水 75克 Water 7…
Ingredients for Duffy and friends Dacquoise 達菲熊跟朋友們達克瓦茲 (Recipe for mini dacquoise 15 pieces 迷你款15個份量) 蛋白 3個(90克) Egg White 3ea.(90g) 糖 40克 Sugar 40g 杏仁粉 60克 Almond powder 60g 糖粉 60克 Icing sugar 60g 低筋麵粉 2…
Ingredients for Sailor Moon Macaron 美少女戰士馬卡龍 (Recipe for 8-9 pieces 8-9粒份量) 蛋白 35克 Egg White 35g 糖 34克 Sugar 34g 檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops 杏仁粉 44克 Almond powder 44g 糖粉 47克 Icing sugar 47g …
Ingredients for Black Sugar Mochi Red Bean Bagel 黑糖麻糬紅豆貝果 (Recipe for 6 bagels 6個貝果份量) 高筋麵粉 220克 Bread flour 220g 快速酵母 1茶匙 Instant yeast 1tsp 黑糖 30克 Black s ugar 30g 水 120克 Water 120克 紅豆蓉 90克(15 克@1…
Ingredients for Boyfriend's Birthday Cake 男友的生日蛋糕 (Recipe for 6" cake 6吋蛋糕份量) 黑朱古力/巧克力 Dark chocolate 白 朱古力/巧克力 White chocolate 油性色素 Oil-base food colouring 海綿蛋糕 6吋 Sponge cake 6" 士多啤梨/草莓 6-7顆…
Ingredients for Cherry Blossom Icing Cookies 立體櫻花餅乾 (Recipe for 15 cookies 15塊餅乾份量) 無鹽牛油 50克 Unsalted butter 50g 糖粉 50克 Icing Sugar 50g 蛋 30克 Egg mixture 30g 低筋麵粉 130克(65克+65克) Cake Flour 130g(65g+65…
Ingredients for Cherry Blossom Red Bean Bread 櫻花紅豆包 (Recipe for 5 breads 5個麵包份量) 高筋麵粉 140克 Bread flour 140g 紅菜頭/甜菜根粉 10克 Beetroot powder 10g 糖 10克 Sugar 10g 怏速酵母 1克 Instant yeast 1g 水 90克 Water 90g 菜油 10克…
Ingredients for Cherry Blossom Cookies 櫻花餅乾 (Recipe for around 40 cookies 大約40件餅乾份量) 無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g 糖 30克 Sugar 30g 蛋黃 1個 Egg yolk 1ea. 低筋麵粉 10克 Cake flour 10g 紅菜頭/甜菜根粉 5克 Beetroot powder 5…
Ingredients for Zootopia Cake 優獸大都會蛋糕 (Recipe for 6" cake 6吋蛋糕份量) 黑朱古力/巧克力 Dark chocolate 奶油霜 100克 Buttercream 100g 油性色素(各色) Oil-base food colouring 6吋棉花蛋糕 6" Cotton cake 士多啤梨/草莓 4-5顆 Strawberry 4…
Ingredients for Cotton Cake 棉花蛋糕 (Recipe for 6" Cake 6吋蛋糕份量) 低筋麵粉 50克 Cake Flour 50g 菜油 40克 Oil 40g 蛋黃 3個 Egg yolk 3ea. 蛋 1個 Egg 1ea. 水/牛奶 50克 W ater/milk 50g 蛋白 3個 Egg white 3ea. 檸檬…