Ingredients for Ryan & Apeach 團子寒天杯 Ryan & Apeach Dango Agar Jelly Cup 糯米粉 80克 Glutinous rice flour 80g 豆腐 80克 Tofu 80g 水 5克 Water 5g 芝麻粉 Sesame powder 色素(黑, 紅,黃) Colouring(black,red,yellow…
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Ingredients for Duffy & Sh elliemay Icebox Cookies 達菲熊&雪莉玫冰盒餅乾 (Recipe for around 40 cookies 大約40件餅乾份量) 無鹽牛油/奶油 140克 Unsalted butter 140g 糖粉 80克 Icing sugar 80g 低筋麵粉 240克 Cake flour 240g 雞蛋 1個 Egg 1e…
Ingredients for Green Grape Tarts 青葡萄塔 (Recipe for 4 mini tarts 4個迷你塔份量) 無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g 糖 30克 Sugar 30g 低筋麵粉 110克 Cake flour 110g 雞蛋 20克 Egg 20g 水 1-2茶匙 Water 1-2tsp 蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.…
Ingredients for Tsum Tsum Christmas Tree Cake 迪士尼聖誕樹蛋糕 蛋 3個 Egg 3ea. 糖 60克 Sugar 60g 油 20克 Oil 20g 低筋麵粉 50克 Cake flour 50g 粟粉/玉米粉 10克 Corn starch 10g 忌廉/淡奶油 40克 Whipping cream 40g 抹茶粉 10克 Matcha powder …
Ingredients for Christmas Roast Chicken 聖誕烤雞 雞 1隻 Chicken 1ea. 鹽 1湯匙 Salt 1tbsp 黑胡椒 1茶匙 Black pepper 1tsp 蒜蓉 1湯匙 Minced garlic 1tbsp 油 1湯匙 Oil 1tbsp 薯仔(馬鈴薯) 1個 Potato 1piece 紅蘿蔔 1/2條 Carrot 1/2 piece 南瓜 …
Ingredients for Kanahei & Peiko Wreath Meringue Cookies 卡娜赫拉花環蛋白餅 (Recipe for around 4-5 wreaths 大約4-5花環份量) 蛋白 35g Egg white 35 g 糖 60克 Sugar 60g 糖霜 15克 Icing sugar 15g 紅色糖霜 Red royal icing 色…
Ingredients for Gingerbread House 糖霜餅乾屋 無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g 黑糖 120克 Black sugar 120g 蛋 1個 Egg 1ea. 糖漿 120克 Syrup 120g 肉桂粉 2茶匙 Ground Cinnamon 2tsp 低筋麵粉 350克 Cake flour 350g 蛋白 35克 Egg white …
Ingredients for Gingerbread Man Macaron 薑餅人馬卡龍 (Recipe for 6-7 pieces 6-7粒份量) 蛋白 35克 Egg White 35g 糖 34克 Sugar 34g 檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops 杏仁粉 44克 Almond powder 44g 糖粉 47克 Icing sugar 47…
Ingredients for ShinChan Cheese Cake 蠟筆小新生乳酪蛋糕 (Recipe for 6" square mould 6吋正方型模份量) 消化餅 50克 Digestive biscuits 50g 無鹽牛油/奶油 20克 Unsalted butter 20g 牛奶 100克 Milk 100g 魚膠粉/吉利丁 6克 Gelatin 6g 忌廉芝士/奶油乳酪 200…
Ingredients for Black Sugar Sponge Cake 黑糖馬拉糕 (Recipe for 6" Cake 6吋份量) 雞蛋 2個 Egg 2ea. 黑糖 60克 Black Sugar 60g 牛奶/豆漿 65克 Milk/Soy milk 65g 泡打粉 6克 Baking powder 6g 低筋麵粉 95克 Cake flour 95g 油 30克 Oil 30g��…
Ingredients for Line Fortune Cookies 幸運 籤餅 (Recipe for 12-15 pieces 12-15件份量) 蛋白 30克 Egg white 30g 糖 40克 Sugar 40g 無鹽牛油/奶油 35克 Unsalted B utter 35g 低筋麵粉 45克 Cake flour 45g 水 10克 Water 10g 香草精 1/2茶匙 Vani…
Ingredients for Washing Up Sponge Cake 百潔布蛋糕 (Recipe for 2 pieces 2件份量) 無鹽牛油/奶油 120克 Unsalted B utter 120g 糖粉 80g Icing sugar 80g 低筋麵粉 80g Cake flour 80g 栗粉/玉米粉 30g Corn starch 30g 泡打粉 1/4 茶匙 Baking powd…
Ingredients for Sea Salt Butter Roll 海鹽奶油卷 (Recipe for 8 pieces 8件份量) 低筋麵粉 50g Cake flour 50g 高筋麵粉 230克 Bread flour 230g 鹽 4g Salt 4g 糖 4g SUgar 4g 油 20g Oil 20g 水 170ml Water 170g 快速酵母 4g Instant yeast …
Ingredients for Pokemon Manju 寵物小精靈燒菓子 (Recipe for 8 pieces 8件份量) 無鹽牛油/奶油 13克 Unsalted B utter 13g 蛋 25克 Egg 25g 糖 15克 Sugar 15g 煉乳 38克 Condensed milk 38g 粟膠/玉米糖膠 15克 Corn syrup 15g 低筋麵粉 125…
Ingredients for Matcha Lava Marble Cake 抹茶爆漿雲石蛋糕 蛋黃 3個 Egg yolk 3ea. 水 30克 Water 30g 菜油 22克 Oil 22g 低筋麵粉 45克 Cake flour 45g 粟粉/玉米粉 8克 Corn starch 8g 抹茶粉 5克 Matcha powder 5g 蛋白 3個 Egg white 3ea. 糖 5…
Ingredients for DIY Sprinkles 自家製裝飾糖果 糖粉 250克 Icing Sugar 250g 蛋白 35克 Egg White 35g 檸檬汁幾滴 Lemon Juice few drops 飲用水 1-2茶匙 Drinking Water 1-2tsp 色素 Colouring
Ingredients for Poodle Coffee Cookies 貴婦狗咖啡餅乾 (Recipe for 6 Cookies 6個餅乾份量) 無鹽牛油/奶油 50克 Unsalted butter 50g 糖粉 40克 Icing sugar 40g 蛋 20克 Egg 20g 低筋麵粉 22克 Cake flour 22g 黑色色素 Black colouring 咖啡香油 1茶匙 Coffee Extract 1…
Ingredients for Flowers Bean Paste Cookies 花花豆蓉餅乾 (Recipe for 10 Cookies 10件份量) 白豆蓉 250克 White bean paste 250g 杏仁粉 35克 Almond powder 35g 蛋黃 10克 Egg Yolk 10g 水 25克 Water 25g 色素(紅,橙,綠) Colourin…
Ingredients for Half Baked Cheese Tarts 半熟芝士撻 (Recipe for 4 mini tarts 4個迷你塔份量) 蛋液 6克 Egg 6g 無鹽牛油/奶油 60克 Unsalted butter 60g 糖 25克 Sugar 25g 低筋麵粉 100克 Cake flour 100g 蛋黃 1個 Egg yolk 1ea. 忌廉/ 淡奶油 60…
Ingredients for Sumikko Gurashi Mousse Dome 角落生物慕士蛋糕 (Recipe for 6 domes 6個蛋糕份量) 蛋 2個 Egg 2ea. 糖 40克 Sugar 40g 低筋麵粉 35克 Cake flour 35g 粟粉/玉米粉 5克 Corn starch 5g 油 10克 Oil 10g 香草精 1/2茶匙 Vanilla Extract 1/2…
Ingredients for Gudetama Dango Dorayaki 蛋黃哥麻糬銅鑼燒 (Recipe for 4 Dorayaki 4個銅鑼燒份量) 蛋黃 2個 Egg yolk 2ea. 蜂蜜 20克 Honey 20g 油 15克 Oil 15g 水 75克 Water 75g 低筋麵粉 100克 Cake flour 100g 豉油/醬汁 1/4茶匙 Soy sauce 1/4tsp 蛋…
Ingredients for Honey Scone 蜜糖鬆餅 (Recipe for 5 scones 5個鬆餅份量) 無鹽牛油/奶油(冰) 40克 Unsalted Butter(Frozen) 40g 低筋麵粉 160克 Cake flour 160g 泡打粉 1.5 茶匙 Baking powder 1.5tsp 鹽 1/4茶匙 Salt 1/4tsp 糖 20 克 Sugar 20g 蜜糖 2…
Ingredients for Wagashi 和菓子 (Recipe for 9 wagashi 9個和菓子份量) 糯米粉 5克 Glutinous rice flour 5g 水 10克 Water 10g 糖 10克 Sugar 10g 白豆蓉 250克 White Bean Paste 250g 水 15克 Water 15g 粟膠/玉米糖漿13克 Corn Syrup 13g …
Ingredients for Rainbow Meringue Pepero 彩虹蛋白百力滋 (Recipe for around 25-30 pepero 大約25-30枝份量) 糖 270克 Sugar 270g 水 90克 Water 90g 蛋白 100g Egg white 100g 糖霜 100克 Icing sugar 100g 色素(紅,黃,橙,藍,綠,紫)…
Ingredients for Cocktail Buns 雞尾包 (Recipe for 8 buns 8個麵包份量) 高筋麵粉 25克 Bread flour 25g 水 100克 Water 100g 高筋麵粉 300克 Bread flour 300g 快速酵母 6克 Instant yeast 6g 水 70克 Water 70g 糖 50克 Sugar 50g 雞蛋 1 個 Egg 1e…
Ingredients for Korean Pickled Radish 韓式醃蘿蔔 白蘿蔔 650克 Radish 650g 鹽 1湯匙 Salt 1tbsp 醋 250克 Vinegar 250g 水 150克 Water 150g 糖 125克 Sugar 125g
Ingredients for Donald Duck and Daisy Mini Tart 唐老鴨 黛絲迷你塔 (Recipe for 4 mini tarts 4個迷你塔份量) 無鹽牛油/奶油 40克 Unsalted butter 40g 糖 30克 Sugar 30g 低筋麵粉 110克 Cake flour 110g 雞蛋 20克 Egg 20g 水 1-2茶匙 Water 1-2tsp 芒…
Ingredients for Rilakkuma Shake Shake Cookies 鬆弛熊搖搖餅乾 (Recipe for 6-7 pieces cookies 6-7件餅乾份量) 糖粉 220克 Icing Sugar 220g 蛋白 30克 Egg White 30g 檸檬汁幾滴 Lemon Juice few drops 飲用水 1-2茶匙 Drinking Water 1-2…
Ingredients for Stew Pear 燉雪梨 (Recipe for one portion 一人份量) 雪梨 1個 Pear 1ea. 糖 1湯匙 SUgar 1tbsp 紅棗 2顆 Red date 2ea.
Ingredients for Chestnut Cake Roll 栗子蛋糕捲 (Recipe for 25cm square mould 25厘米方型烤盤份量) 蛋黃 3個 Egg yolk 3ea. 水 30克 Water 30g 菜油 22克 Oil 22g 低筋麵粉 50克 Cake flour 50g 粟粉 8克 Corn starch 8g 蛋白 3個 Egg wh…
